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秘制猪手配方:让你在家也能轻松做出美味猪手

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-12 04:01:44 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

秘制猪手配方:让你在家也能轻松做出美味猪手(1)

猪手的营养价值

猪手是猪蹄部位,也称为猪脚,是一道广受欢迎的美食xiaosongshu888.com。猪手富含胶原蛋白和蛋白质,对皮肤和关节有益。此外,猪手还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等营养物质,是一道美味又健康的食品。

秘制猪手配方

  材料:

  1. 猪蹄2只

  2. 姜片、葱段、八角、桂皮、叶、椒适量

  3. 料、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量

4. 清水适量

秘制猪手配方:让你在家也能轻松做出美味猪手(1)

  步骤:

  1. 猪蹄洗净后放入开水中焯水,捞出后用刀刮去表面的杂质。

  2. 锅中加入适量油,将姜片、葱段、八角、桂皮、叶、椒煸炒出独 家 配 方 网

3. 将焯水后的猪蹄放入锅中,加入适量料、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。

  4. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮2个小时。

5. 煮好后,将猪蹄捞出,去掉姜片、葱段、八角、桂皮、叶、椒,放入碗中。

  6. 将煮猪蹄的汁倒入锅中,加入适量盐、糖、鸡精,煮至浓稠状独~家~配~方~网

  7. 将煮好的汁倒入碗中,浸泡猪蹄,放入冰箱冷藏至凝固。

猪手的食用方法

  1. 切成块状,加入适量辣椒油、芝麻、醋、蒜泥等调料,拌匀即可食用。

2. 切成小块,加入适量葱姜蒜、干辣椒等热油爆炒,加入适量油、糖、盐等调料,翻炒均匀即可食用。

  3. 切成薄片,加入适量、辣椒、醋、蒜泥等调料,拌匀即可食用独+家+配+方+网

小贴士

  1. 猪蹄煮的时间越长,口感越软烂,但也会失去一部分营养。

2. 猪蹄在调前要焯水,去除杂质和血水,可以使猪蹄更加干净卫生。

  3. 猪蹄在调过程中要不断翻炒,以保证猪蹄均匀入味。

  4. 猪蹄煮好后,可以将汁浓稠后倒入碗中浸泡,这样可以让猪蹄更加入味,口感更加鲜美yON

结语

  猪手是一道美味又营养的食品,采用上述秘制猪手配方,可以在家中轻松制作出美味的猪手。不过,猪手的热量较,建议适量食用。

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