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一斤雪花酥的做法最佳配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-10 22:15:00 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

  雪花酥是一种传统的中式糕点,因其酥脆可口、口感独特而备受独.家.配.方.网。雪花酥的制作虽然看似简单,但却需一定的技巧经验,否则很容易烤成硬的饼干。在本文中,我们将分享一份最佳的雪花酥配方,希望能够帮助大中制作出美味的雪花酥。

  材料:

一斤雪花酥的做法最佳配方(1)

1. 低筋面 300 克

  2. 糯米 50 克

3. 细砂糖 80 克

4. 牛油 200 克

  5. 鸡蛋 1 个

6. 盐 1/4 小勺

7. 香草精 1/4 小勺

步骤:

  1. 将牛油切成小块,放入碗中,室温软化ZQh

2. 加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋,搅拌均匀。

  4. 加入低筋面、糯米、盐香草精,用手揉成面团独~家~配~方~网

  5. 将面团分成两份,搓成长条状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏 30 分钟。

  6. 出面团,切成小块,搓成小球状。

  7. 将小球搓成片,放在烤盘上,用叉子在表面划几个小口独家配方网www.xiaosongshu888.com

  8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以 180℃ 烤 15 分钟左右,直到表面黄酥脆即可。

9. 出烤好的雪花酥,放在冷却架上晾凉。

  小贴士:

1. 牛油可以用植物黄油代替,但口感有所不同欢迎www.xiaosongshu888.com

  2. 烤箱的温度时间需根据自己的烤箱性能进行调整,以确保烤出的雪花酥口感酥脆。

  3. 切记不在面团中加入太多水,否则导致烤出的雪花酥不酥脆。

  4. 在切成小块之前,可以将面团稍微揉一揉,以去除其中的气泡ZQh

总结:

  以上就是最佳的雪花酥配方,希望大能够成功制作出美味的雪花酥。制作雪花酥需一定的技巧,但只掌握了正确的方法,就可以轻松地在中制作出口感酥脆、香甜可口的雪花酥。

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