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盱眙龙虾的制作方法和配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-09 08:00:36 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

盱眙龙虾的制作方法和配方(1)

盱眙龙虾的介绍

  盱眙龙虾是一种江苏盱眙特产,因体形巨大、肉而备受瞩目欢迎www.xiaosongshu888.com。盱眙龙虾的环境以盱眙湖为主,盱眙湖水清澈、富含营养,是盱眙龙虾的理想环境。盱眙龙虾的肉地细腻,富含蛋白、钙、磷等营养成分,是一道味佳肴。

盱眙龙虾的制作方法和配方(2)

盱眙龙虾的选购

  选购盱眙龙虾时,首先要选择体形饱满、体重在500克以上的龙虾。龙虾的外壳应该坚硬、有光泽,没有划痕和独家配方网www.xiaosongshu888.com。龙虾的腹部应该有弹性,如果按下去有弹性,说明龙虾新鲜。另外,龙虾的眼睛应该饱满、透明,没有浑浊。

盱眙龙虾的制作方法

盱眙龙虾的制作方法有很多种,下面介绍一种比较常用的方法。

1. 首先将龙虾放在清水中浸泡30分钟,让龙虾排出体内的泥和杂来自www.xiaosongshu888.com

  2. 然后将龙虾放入沸水中煮3分钟,让龙虾变色,去除腥味。

  3. 煮好的龙虾捞出来,放入冰水中浸泡5分钟,让龙虾肉更加鲜嫩。

  4. 将龙虾切成小块,备用。

5. 准备配料:姜、蒜、椒、葱、花椒、盐、料酒、抽、老抽、糖、鸡精、香菜等FjL

  6. 热锅凉油,放入姜蒜葱花椒煸炒出香味。

7. 加入切好的龙虾块,翻炒均匀。

8. 加入盐、料酒、抽、老抽、糖、鸡精等调味料,继翻炒。

9. 最后加入适量的水,煮开后转小火,炖煮10分钟独~家~配~方~网

  10. 最后撒上香菜即可。

盱眙龙虾的配方

1. 盱眙龙虾:1只(500克以上)

2. 姜:适量

  3. 蒜:适量

  4. 椒:适量

  5. 葱:适量

  6. 花椒:适量

  7. 盐:适量

  8. 料酒:适量

  9. 抽:适量

  10. 老抽:适量

  11. 糖:适量

  12. 鸡精:适量

  13. 香菜:适量

结语

盱眙龙虾是一道味佳肴,制作方法简单,但需要注意选购和烹饪技。希望大家能够尝试制作盱眙龙虾,品尝到它鲜的味道。

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