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哈尔滨美食之凉粉:传统做法和口感

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-10 05:14:38 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

  哈尔滨是一个美食之都,拥着许多独具特色的美食,其中最受欢迎的当属凉粉独 家 配 方 网。凉粉是一清凉爽口的夏季美食,口感细腻,清爽透彻,是夏季解暑的好选择。下面介绍一下哈尔滨凉粉的传统做法和口感独_家_配_方_网

哈尔滨美食之凉粉:传统做法和口感(1)

一、凉粉的配方

  1.主:绿豆粉、淀粉、水。

  2.辅:芝酱、辣椒油、葱花、花生碎、醋、酱油、盐、糖、味精独.家.配.方.网

二、凉粉的制作步骤

  1.将绿豆粉和淀粉混合均,加入适的水搅拌成糊

2.将糊物倒入锅中,加入适的水,用中小火慢慢煮至糊物变成透明www.xiaosongshu888.com独家配方网

  3.将煮好的凉粉倒入模具中,放入冰箱中却。

  4.将凉粉取出,成薄片www.xiaosongshu888.com独家配方网

  5.将芝酱、辣椒油、葱花、花生碎、醋、酱油、盐、糖、味精混合均,用来拌凉粉。

三、凉粉的口感

  哈尔滨凉粉的口感细腻爽滑,没任何粉腻感FjL凉粉入口即化,清爽透彻,口感非常好。拌凉粉的调也是非常重要的,芝酱、辣椒油、葱花、花生碎等调的搭配非常得当,让凉粉的味道加鲜美可口独家配方网

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