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正宗炸油条面粉配方做法

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-12 07:10:17 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

炸油条是中国统的早餐美食之一,口感酥脆,香甜可口独 家 配 方 网。而要做出一份美味的炸油条,面粉的选择和配方是至关重要的。下面就大家介绍一份正宗炸油条面粉配方做法

正宗炸油条面粉配方做法(1)

材料:

  

  中筋面粉500g

水280ml

母3g

  泡打粉2g

  白糖30g

  食盐5g

  油条专用油适量

  

步骤:

  1. 准备材料

  将中筋面粉、母、泡打粉、白糖和食盐混合在一起,搅拌均匀NzfK。将水加入面粉中,揉成光滑的面团。

  2. 发

  将揉好的面团放在温暖的地方,让其发至两倍大。

  3. 揉面

将发好的面团取出,揉成长条状,再将其折叠叠起来,重复揉搓至表面光滑独家配方网www.xiaosongshu888.com

  4. 切条

  将揉好的面团切成块,块大手掌大

  5. 擀面

  将块面团擀成长条状,长度约30厘米,度约1厘米。

  6. 炸油条

  将擀好的面条放入热油中炸至金黄色,取出沥干油份即可NzfK

贴士:

  

  面团的发时间要足够,否则油条口感会比较硬。

  在揉面时,可以加入一些油,这样可以让油条加酥脆。

炸油条时,油的温度要适中,过热会导致油条糊掉,过凉则会导致油条不酥脆NzfK

  

结语:

以上就是正宗炸油条面粉配方做法,希望大家可以据这个配方做出一份美味的炸油条。炸油条虽然似简单,但是要做出口感酥脆、香甜可口的油条,还是需要一定的技巧和经验。大家可以多多尝试,不摸索出适合自己的炸油条做法独家配方网www.xiaosongshu888.com

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