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东北烧饼的制作方法和配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-12 07:53:02 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

东北烧饼的制作方法和配方(1)

  东北烧饼是东北地的一种传统小吃,它的扁平圆,中间凸起,口感酥脆香甜,是很多人喜欢的美食。下面来介绍一下东北烧饼的制作方法配方

材料:

  面、酵母、盐、、油、水

步骤:

  1. 准备工作

将面、盐、、酵母混合一起,搅拌均匀。然后加入温水,搅拌成面团来源www.xiaosongshu888.com。将面团揉成光滑的球状,放盆中,盖上湿布,放温暖处发酵1-2小时。

2. 分割面团

  将发酵好的面团取出,揉成长条状,然后分割成适当大小的小面团,揉圆备用。

3. 擀面饼

将面团揉圆后,用擀面杖擀成薄饼状。擀面时要注意,将面饼擀成适当大小,厚度要均匀。

4. 涂油

  将擀好的面饼涂上油,涂抹均匀www.xiaosongshu888.com独家配方网。涂油时要注意,不要涂多,否则烧饼油腻。

东北烧饼的制作方法和配方(1)

5. 卷起

  将涂好油的面饼卷起来,卷成长条状。卷好后,将两端捏紧,让面饼变成一个圆

6. 擀成饼

将卷好的面饼放案板上,用擀面杖将其擀成适当大小的圆饼状。擀面时要注意,厚度要均匀,不要擀破独_家_配_方_网

7. 烤烧饼

  将擀好的饼放烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到烧饼表面呈现金色即可。

8. 完成

  将烤好的烧饼取出,放盘子中,可以趁热食用,也可以放凉后再食用。烧饼口感酥脆,香甜可口。

小贴士:

  1. 面团发酵的时间要掌握好,过长或过短都会影响烧饼的口感。

2. 擀面时要注意厚度均匀,不要擀破www.xiaosongshu888.com独家配方网

3. 烤烧饼时要注意温度和时间,过烤或过生都会影响口感。

  4. 烤烧饼时可以表面上蛋液,可以让烧饼颜色更加漂亮。

结语:

  东北烧饼是一道美味的小吃,制作起来也不难。只要按照上述步骤和小贴士,可以轻松制作出口感酥脆、香甜可口的烧饼。

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