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梅州盐焗鸡的制作方法及配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-11 16:06:15 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

梅州盐焗鸡的制作方法及配方(1)

梅州盐焗鸡的介绍

梅州盐焗鸡是广东梅州地区的传统美食之一,它以鸡鲜嫩、味道鲜美、养丰富而著称独家配方网www.xiaosongshu888.com。梅州盐焗鸡的制作方法比较简,但是要一些技巧,下面我们来详细介绍一下。

梅州盐焗鸡的配料

1. 鸡:1只(约1.5kg)

梅州盐焗鸡的制作方法及配方(1)

  2. 盐:适量

  3. 姜:3片

4. 葱:3根

  5. 料酒:适量

  6. 胡椒粉:适量

7. 八角:2个

  8. 桂皮:1块

梅州盐焗鸡的制作方法

1. 备工作:将鸡洗净,去掉内脏和脂肪,用厨房纸擦干,备用欢迎www.xiaosongshu888.com

  2. 腌制鸡:将鸡放入大碗中,加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。

3. 盐焗鸡:将盐放入锅中,加入八角、桂皮,用中小火炒5分钟,将鸡放入锅中,用中火煮10分钟,再用小火焖30分钟即可BAuU

  4. 出锅装盘:将盐焗鸡取出,放入碗中,撒上葱花即可。

梅州盐焗鸡的小贴士

  1. 盐的用量要适量,否会影响口感Ksu

  2. 煮盐焗鸡的锅好用不粘锅,这样不会粘锅底。

3. 煮盐焗鸡的时间要掌好,过长或过短都会影响口感www.xiaosongshu888.com

  4. 在腌制鸡的时候,可以加入一些自己喜欢的料,如花椒、干辣椒等,这样可以增加口感。

总结

  梅州盐焗鸡是一道美味的传统美食,制作方法简,但是要一些技巧,望大家能够掌好制作方法,做出一道美味可口的梅州盐焗鸡独_家_配_方_网

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