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鲤鱼大板鲫的配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-08 20:31:40 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

  鲤鱼大板鲫是一道传统的湖南菜肴,口感鲜美,营养丰富原文www.xiaosongshu888.com。它的主要材料是鲫鱼和大板鲫,再加上一些料和配料,经过制后,味道鲜美,香气扑鼻。下面就为大家介绍一下鲤鱼大板鲫的配方

鲤鱼大板鲫的配方(1)

材料:

鲫鱼1条(约500克)

  大板鲫1块(约250克)

姜蒜

  红椒2个

黄瓜1根

  盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油

制作过程:

1.将鲫鱼和大板鲫分别去鳞、去内脏,洗净独_家_配_方_网

  2.将鲫鱼和大板鲫分别斩成块状,用料酒、盐、生抽、老抽腌制15分钟。

3.将姜蒜切末,红椒和黄瓜切成小块用。

  4.将锅烧热,加入量油,放入鱼块煎至两面金黄,捞出欢迎www.xiaosongshu888.com

5.锅中留底油,加入姜蒜末和红椒煸炒,放入鱼块和黄瓜,加入量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

  6.加入量水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮15分钟。

  7.将大板鲫切成薄片,摆在盘底,将炖的鱼块和黄瓜倒在大板鲫上,淋上香油即可www.xiaosongshu888.com独家配方网

小贴士:

  1.鲫鱼和大板鲫都要腌制一定时间,这样可以使鱼肉更加入味。

  2.炖煮的时间要掌握,过长容易导致鱼肉变得过软。

3.大板鲫可以根据个人口味选择是否加入,但是加入后可以增加菜肴的口感和xiaosongshu888.com

4.制过程中加入量的水,可以使鱼肉更加鲜嫩。

  鲤鱼大板鲫是一道营养丰富、口感鲜美的湖南菜肴,它的制作过程虽然稍微有些繁琐,但是只要按照上述步骤来做,就可以轻地做出一道美味可口的大板鲫。希望大家都够尝试一下,享受到这道美食带来的美口感独_家_配_方_网

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