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探究云南米线牛肉汤的配方与制作方法

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-06-10 07:05:08 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

文目录一览:

探究云南米线牛肉汤的配方与制作方法(1)

前言

  云南米线是一道非常欢迎的方美食,尤其是米线配上鲜美的牛肉汤,更是让人垂涎欲滴www.xiaosongshu888.com独家配方网。今天,我们就来一起探究一下云南米线牛肉汤的配方制作方法www.xiaosongshu888.com独家配方网

材料

探究云南米线牛肉汤的配方与制作方法(1)

1. 牛肉:500克;

  2. 米线:500克;

3. 姜片:量;

  4. 葱段:量;

  5. 八角:量;

  6. 桂皮:量;

  7. 花椒:量;

  8. 盐:量;

  9. 酱油:量;

  10. 料酒:量;

11. 鸡精:量;

  12. 水:ZQh

步骤

  1. 牛肉切块,放入开水中焯水,捞出备用;

  2. 锅中放入量油,加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味;

  3. 加入牛肉块煸炒至变色;

  4. 加入量料酒、酱油、盐、鸡精、水,煮开后转小火炖煮30分钟;

  5. 将煮好的牛肉汤一个锅中,加入量水再次煮沸;

  6. 将米线用水净,加入煮沸的牛肉汤中煮熟;

  7. 将煮好的米线盛入碗中,入煮好的牛肉汤,撒上葱花即可独 家 配 方 网

小贴士

1. 米线需要提前泡水,以便更好煮熟;

2. 牛肉焯水的目的是去除水,使汤更澈;

  3. 煮牛肉汤时,火候要控制好,炖煮时间越长,汤越鲜美xiaosongshu888.com

结语

云南米线牛肉汤是一道非常美味的方美食,制作起来也并复杂来源www.xiaosongshu888.com。希望大家能够动手尝试一下,品尝到正宗的云南米线牛肉汤的美味xiaosongshu888.com

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