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湖南椒做法及配方

来源:www.xiaosongshu888.com 时间:2024-04-24 10:15:53 作者:独家配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

湖南椒做法及配方(1)

  椒,是中国菜肴中常用的一种调味料,而湖南椒则其独特的风味而备受青睐独+家+配+方+网。湖南椒有着辣而不、香而不的特点,是湖南菜肴中不可或缺的一部分。本文介绍湖南椒的做法及配方,希望能为广大爱者提供一些参考。

一、鱼香椒

  鱼香椒是湖南菜肴中的一道经典菜品,以其香辣可口的味道深受广大食客的喜爱。其制作方法如下:

  材料:青椒、红椒、蒜头、姜片、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、醋、水淀粉。

  做法

  1.青椒、红椒切成小块备用。

  2.蒜头切末,姜片切丝备用独+家+配+方+网

  3.热锅凉油,放入蒜末和姜丝香。

  4.加入豆瓣酱香。

  5.加入青椒、红椒翻匀。

  6.加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻匀。

7.加入适量的水淀粉勾芡即可。

湖南椒做法及配方(2)

二、剁椒鱼头

  剁椒鱼头是湖南菜肴中的另一道经典菜品,以其鲜辣味道和营养丰富的特点备受青睐来源www.xiaosongshu888.com。其制作方法如下:

  材料:鱼头、剁椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、水淀粉。

  做法:

1.鱼头洗净备用。

  2.葱姜蒜切末备用。

  3.热锅凉油,加入葱姜蒜香。

  4.加入剁椒香。

5.加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋翻独 家 配 方 网

  6.加入适量的水淀粉勾芡。

  7.鱼头放入锅中,煮熟即可。

三、糖醋椒

糖醋椒是湖南菜肴中的一道甜酸口味的菜品,以其色香味的特点备受青睐。其制作方法如下:

  材料:青椒、红椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、水淀粉。

  做法:

  1.青椒、红椒切成小块备用。

  2.葱姜蒜切末备用独+家+配+方+网

3.热锅凉油,加入葱姜蒜香。

4.加入青椒、红椒翻匀。

5.加入适量的盐、生抽匀。

  6.加入白糖,翻至糖溶化。

7.加入适量的醋,翻匀。

  8.加入适量的水淀粉勾芡即可独家配方网www.xiaosongshu888.com

  以上就是湖南椒的三种经典做法及配方,希望能够为广大爱者提供一些参考。无论是鱼香椒、剁椒鱼头还是糖醋椒,是湖南菜肴中不可或缺的一部分,也是我们中国饮食文化中的重要组成部分。

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